Så kommer vi hjem (og alle er enige om at det har vært en fin tur) og Paps fortsetter med den O store søndagsmiddag, som garantert innebærer kjøtt og nesten garantert kokte poteter
I all enkelthet er boeufbourguignon en kjøttgryte med oksekjøtt kokt i rødvin. Fres sjalottløk, gulrøtter og sjampinjong raskt i en panne med litt smør, til løken og sjampinjongen har blitt gyllen
Det er veldig hendig med ei god, gammaldags jerngryte når du skal lage boeufbourguignon. Det var på min aller første tur til denne fantastiske byen, med kvinna som skulle bli kona mi
Smak til med salt og pepper. Server med potetmos. (4 pers. )1 kg oksekjøtt i store terninger200 g bacon i terninger250 g hele, skrelte småløk400 g champignon4-5 hvitløksfedd2 gulrøtter i skiver2 ss hvetemel½ flaske flaske rødvin1 ss tomatpuré2 laurbærblader½ ts tørket timian4-5 dl oksekraftsalt/pepperBrun kjøttet i en gryte
Dette smaker ENDA bedre dagen derpå, rett ut av gryta med skje. Ha litt vann i stekepannen og kok opp slik at du får med all kraften og smaken og hell det over i gryten
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.