Lavkarbo bollermedvaniljekrem til helgen. Deigen skal være lett å rulle bollermed. Solskinnsboller. Disse bollene er myke og saftige og smaker kjempegodt av kardemomme og vaniljekrem
Vi har vel alle et forhold til vår egen mor's boller, eller mormors eller farmors osv. Jeg er ikke så glad i den utgaven som blir flekket og stappet med pisket krem/flødeskum, så jeg har en herlig vaniljekrem inni bollene istedet
Jeg laget noen vanlige skoleboller også og da trenger du litt kokosmasse, men det vet dere jo. Jeg har lært og erfart at deigen hever seg bedre om du bruker kokt melk, noe med å bryte ned noen enzymer og da hever deigen seg bedre
Ha på vaniljekrem i midten, og "brett" innover kantene sånn at det blir tett. (ca 35 stk)2 liter hvetemel1 liter melk100 g fersk gjær (for søt deig)2 dl sukker2 egg1 ts salt2 ts kardemomme200 g smør1 pk vaniljekrem Bland alt untatt smør i en kjøkkenmaskin og bland i ca 10 minutter(Melken varmes og gjæren smuldres i melken før du heller den i)Deigen skal heves i 40 minutter, trykk deretter deigen sammen og la den heve seg en gang til
Her kommer en oppskrift på noen deilige bollermedvaniljekrem, også kjent som skolebrød. Lag deretter ett dypt hull i hver av bollene og fyll medvaniljekrem
Det er alltid kjekt å ha butterdeig liggende i fryseren, de er så enkle å fylle med godsaker og så smaker det jo så godt, som disse deilige wienerbrødene
I dag fikk jeg så lyst på skoleboller at vi laga det når vi først skulle bakenoen brød. Ha i en kasserolle sammen med melk og fløte og varm på middels varme
Det er ikke noe hokus pokus med denne oppskriften, og både vanilje og kardemomme er jo nokså vanlige smaker på hveteboller, men her tilsatte jeg altså litt ekstra av begge deler og det gjorde faktisk en nydelig forskjell
Fylt med ost og deilig pizzafyll, toppet med deilig krydder. Tilsett væsken i det tørre og bland deigen godt enten i en kjøkkenmaskin eller med hendene
I dag har jeg fyllt fryseren medboller. Trill runde boller, og trykk de flate. Ha en dæsj medvaniljekrem (eller annet fyll) i midten av bollen, og pakk deigen rundt
Start med å dele vaniljestangen på langs, og skrap ut frøene. Jeg er kjempeglad i vaniljekrem. Ha resten av melken i bolle sammen med maizena, og rør sammen
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.