En kjent og kjær fiskesuppe fra det franske kjøkken, en suppe som det finnes mange varianter av, en suppe der du kan bruke fantasien og det som du får tak i av ingredienser og det er mat med lite kalorier og karbo
Bouillabaisse. The post Bouillabaisse – en fransk klassiker appeared first on Vakre Hjem & Interiør. Styling og oppskrifter May Knauer/House of Pictures Foto
I Marseille-området lærte han av de lokale fiskerne å lage Bouillabaisse. En rett som i utgangspunktet besto av fisk de ikke fikk solgt på markedet, som de kokte sammen med noen grønnsaker og urter, hver mann sin Bouillabaisse
Bouillabaisse i ovnen. Ute etter middagstips for morgendagen. Her kommer oppskrift på en tradisjonsrik fransk fiskerett som jeg kom over i Aftenbladet i sommer
Gör så här. ca 30 personer1 ss olja eller smör1løk2 bokser hermetiske hakkede(ca 3 kilo) tomater eller 15 flådde tomater uten kjerner3 dl fiskekraft, skalldyrkraft, (2 msk hummerfond) eller grønnsakkraft2 dl (tørr) hvitvin1 purjolök2 fenikkel (fänkål)4 stjelkar selleristång4 skalade gulroter (morrot)700 g fiskefilet (torsk,steinbitt,laks,sei,flyndre)salt, pepper efter smak, men behövs en del salttimianRosmarin300 g blåskjell1000 g kokta, skalade skampi3 fedd hvitløk2 krm cayennepepper1 g saffran0,5 ts grovt salt3 ts sitronsaft2 dl apelsinsaftskal i från 1 apelsin fin rivet
En franskmann ville nok fnyse litt når han leser denne oppskriften, en ekte bouillabaisse skal etter tradisjonen inneholde 6 fiskeslag. The post Bouillabaisse på 30 minutter appeared first on
Vi spiste grillede lammekoteletter, lammeskank, seabass med spinat og hollandaise (bedre saus til fisk skal man lete lenge etter), bouillabaisse, hummer og vi prøvde flere typiske tyrkiske retter som var super gode
Verdens mest berømte fiskesuppe er trolig la bouillabaisse fra Sør-Frankrike. Dette er strengt tatt ikke en bouillabaisse, men en av mine absolutte favoritter når det kommer til fiskesuppe
Resultatet er virkelig verdt det, og minner om fransk Bouillabaisse, men uten tomat. Jeg har vært så heldig å få intervjue noen av Norges beste kokker for et amerikansk magasin
Nesten bouillabaisse som i Frankrike. Til 4 personer500 g torskefilet i terninger 2x2 cm---400 g poteter i terninger1 løk grovhakket4 hvitløkfedd finhakket1/2 purre i ringer1 stor gulrot i terninger2 stilker selleri i skiver1/2 dl (raps-)olje2 ss hvitvinseddik (kan sløyfes) ---1 boks tomater8 dl grønnsakbuljong (vann + 2 grønnsakbuljongterninger) litt pasta med kort koketid--- ca
Verdens mest berømte fiskesuppe er trolig la bouillabaisse fra Sør-Frankrike. Dette er strengt tatt ikke en bouillabaisse, men er en av mine to favoritter når det kommer til fiskesuppe
Bouillabaisse er på godt norsk, en fiskesuppe som stammer fra området omkring Marseille i Provence. Til Bouillabaisse blir det som regel benyttet flere slags fisk og eventuelt skalldyr, men sammensetningen varierer
I forbindelse med et cruise vi nylig hadde i Europa valgte vi å avslutte cruiset i Marseille først og fremst for å spise bouillabaisse i byen som på en måte «oppfant» suppen
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.