Bourride, fiskesuppe med aioli
NRK
NRK
  • Vurder denne oppskriften!
  • Din vurdering
Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 1 kg filet av fast fisk, f.eks. breiflabb
  • 2-3 kg fiskebein av mager fisk
  • 2-3 store løk
  • 3-4 fedd hvitløk
  • 2 gulrøtter
  • 2-3 stenger stangselleri
  • 2 purre
  • 1 ss fennikelfrø
  • litt tørket appelsinskall
  • suppekvast av persille, timian og laurbærblad
  • 1/2 flaske tørr hvitvin
  • en stor klype safran
  • 6-8 fedd hvitløk
  • 1 ts salt
  • 1 ss ferske brødsmuler
  • 8 pasteuriserte eggeplommer
  • olivenolje
  • ristede krutonger

Instruksjoner

Kommentarer

Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.