Jeg liker å servere den med ris eller risotto. Kutt over skinnet på skivene med kalveskank på flrre steder, slik at det ikkke krymper når man steker og deformerer kjøttstykket
Det kan være nødvendig å røre et par ganger underveis, slik at ingenting setter seg fast på bunnen, men gjør det med vennlig hånd så buco'ene ikke går i stykker
Risottoen skal ha kremet konsistens, men med litt motstand i riskornene. Ha i kraften litt av gangen til den så vidt dekker risen - rør jevnlig til kraften er absorbert - fortsett med litt kraft av gangen til du har ønsket konsistens
Og denne variantes med safran syntes jeg passet yppertlig til flere kyllingretter. RisottoMilanese er en klassiker, laget på god kraft og safran som smakstilsetning
Pass på at du har godt med veske i risottoen så den ikke blir for tørr, risen skal være «al dente», ikke gjennomkokt men med litt motstand når du tygger
Med denne middagen slapp hun, og for oss som vil kutte litt på kaloriene eller karbohydratene er dette en super rett, om lysten etter pasta skulle melde seg
Gjestene skal vente pårisottoen -ikke omvendt. Oppskrift på riosottokaker finner du her. I dag pannestekte jeg den i godt smør og litt olje -og serverte den med denne fantastiske grønne risottoen
Blanda ner skampi och stek i ugn eller i panna några minuter. 20st skampi(kokta eller råa)1 msk vitlökspurre1 chili fin skivad1 dl olja2 tsk currypasta1 msk persilja(kan ha torkad)Blanda allt utom skampin väl
Spe så påmed varmt hønsebuljongvann litt etter litt til risen er ferdig (ca. I går hadde vi for eksempel risotto, noe jeg ikke har lagd siden jeg gikk på barneskolen og hadde heimkunnskap
Byen var under spansk styre i nesten tohundre år og langtidskoking dominerte det kulinariske landskapet i regionen, med spesielt den tradisjonelle retten Ossobucco som har vært en favoritt siden tidenes morgen
Baka med godis är uppskattat och de här kakorna är dessutom hur enkla som helst att röra ihop. Blanda socker, havregryn, kokos, vaniljsocker och mjöl i en skål
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.