Legges i smurt ildfast form, mariner fisken med litt olivenolje, sitronsaft, salt og pepper. Steinbit har fast, saftig og velsmakende kjøtt, som holder seg godt under varmebehandling
Grovrens persillen for stilker, og ha persillen, pinjekjærnene, parmesanen oliven og tomater sammen med god olivenolje i en stavmixeren, eller en kjøkkenmaskin
Brasiliansk middag på bordet. baconsurret kylling med grønnkål, bønner og ris. Dagens middagstips er baconsurret kylling med grønnkål, brune bønner og ris - en sunn og god middag
Sammen med søtpotetene ble dette en herlig spicy og sødmefylt rett i perfekt kombinasjon. Ta søtpotetmosen i en sprøytepose og lag små topper rundt fisken, eventuelt lag kuler av potetmosen med en skje og legg rundt
En super matfisk, hvitt deilig kjøtt med en mild, god smak. Steinbit passer ypperlig i denne retten, da den er 'fast i fisken' også når den blir skjært i mindre biter og varmebehandlet
Ha i tomatpuré og la det steke med et par minutter under omrøring. Tilsett grønnsakene og la dem steke med i noen minutter sammen med timian, paprika og pepperkorn
Vask og skjær en aubergine i avlange skiver, la dem ligge i litt salt (som du siden børster av), eller tørk av med tørkepapir for å fjerne noe av væsken
Med denne strenge formaningen gir jeg ordet til min kokke-side, som i dag kan tilby steinbit på menyen, en utrolig deilig fisk, fast, men ikke for fast, og velsmakende
Inspirert av en god venninnes utprøving av nye oppskrifter i påsken, lagde jeg steinbit og restegrønnsaker, med ris og en siste lille rest av hummus til middag
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.