Det er kort og godt, småkoke i stykker med saus. Svineknoker. Jeg fant frem alt det jeg hadde av grønnsaker (hadde ikke så mye), hadde dette i en kjele med krydder, kraft og vann
Den lokale Kiwien hadde fylt opp en hel kjøledisk medsvineknoker. Tror det var noenogtyve kroner for kiloen, så jeg rasket med meg den største jeg fant og fortsatte til grønnsaksdisken hvor jeg plukket med meg kålrot,gulrøtter,persillerot,purreløk,rødbeter og pastinakk
Her er et forslag på solid norsk husmannskost med røkt og salta svineknoke. Den er både salt, fet, søt og syrlig på en gang og passer som hand i hanske med norsk øl og snaps
Kamskjell servertmed kremet saus og asparges. Krydre med nykvernet salt og pepper. Når de er ferdig stekt tar du stekepannen av varmen, har oppi en klatt kaldt smør, en grovknust hvitløkbit, og sveiper over med noen dråper ferskpresset sitron
Svineknoke er billig og bra mat. Sennep (jeg brukte Dijon med honning). Svineknoke sous vide. Bland med et par ss eddik og så mye majones du trenger for å dekke alt
Denne oppskriften på svineknokemed braiserte grønnsaker er så enkel som den kan få blitt. Svineknoke er en klassisk, smakfull og billig råvare som legger grunnlaget for en fantastisk middag
Kan spises alene med litt sennep, surkål og potet. En av mine favoritter er svineknoke. Da får alkoholen i øl'et dampet ut, samt at man får startet prosessen med å koke inn kraften
Med påske like rundt hjørnet, regner jeg med at det blir noe vaffelsteking enten på hytta eller hjemme, så her har dere inspirasjon til en vaffeloppskrift og ulike toppinger
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.