Da satt jeg igjen med en hel nakkekotelett og et par hundre gram entrecôte, litt løk,chili og en søtpotet og laget derfor min egen variant av «brennendekjærlighet»
Det er mandag, og hvorfor ikke starte uken medbrennendekjærlighet. Smelt smør i kjelen, og hell grønnsakene tilbake i kjelen og mos dem med en en stavmikser eller en rotmoser
Kok potetene møre og mos de med en potetstamper. Krydre med salt. Krydre med karri, salt og pepper. Ha over potetmosen i en ildfast form, topp med kjøttblandingen og til slutt strør du ønsket mengde ost over
Smør og olje varmes opp i en dyp panne, tilsett finhakket løk sammen med einebær og allehånde. Tilsett bacon og villsvin skåret i terninger og la det steke med
Begynn med å lage potetmos. Mos potetene og spe med varm melk. Rør inn og smak til med salt og pepper. Det er enkelt å knuse potetene med en "stapper", men kjøkkenmaskin eller stavmikser kan også brukes
Denne formen er middag for to store og en liten i to dager, med litt salat eller grønnsaker til. For noen år siden kom sønnen min hjem fra barnehagen og hadde lært en ny middagsrett
Ha i tomater, smak til med tabasco, salt og pepper. 1 porsjon potetpurè400 g kjøttdeig3 ss olivenolje1 hakket løk1 fedd hvitløklitt tabasco1 boks hakkede tomatersalt og pepper200 g revet ostSett ovnen på 200 grader Stek kjøttdeig, krydre med salt og pepper
Jeg synes den er nydelig når den ovnbakes med litt olivenolje og godt salt. En søtpotetEt dryss kardemomme1 ss kokosoljeDamp søtpoteten til mør på svak varme under lokk med bittelitt vann1 stk stavmikser eller gaffelMos, dryss kardemomme og bland i en skje kokosoljeVoila, så har du supermat for barn, som passer fint i seg selv, som babymat. En undersøkelse som gikk over 18 år viste at de med høye nivåer av karotenoider i blodet var bedre rustet til å motstå kreft og hjertekar-lidelser
Mos potetene sammen med en stavmikser til du får ønsket tekstur på søtpotetmosen. På bildet ser du den servert med kyllingfilet stekt i panne med chili, hvitløk, urter og champignon
Jeg har aldri lagt skjul på min forkjærlighet for søtpoteten, og har et eget innlegg om den her. Det er på tide med en egen oppskrift på søtpotetmos – et tilbehør som absolutt fortjener mer oppmerksomhet
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.