Dette er en god og veldig smaksrik kombinasjon til lunsj eller kveldsrett, den milde kyllingen sammen med spekeskinke og smaksrike tomater marinert i olje og balsamicoeddik passer godt sammen
I Italia får man Bruchetta som en liten forrett mens man venter på middagen, den består av er stykke brød gjerne ristet, med noe oppå - det kan være veldig forskjellig, alt etter hva man har i huset
Å lage bruchetta til lunsj eller kvelds er alltid populært uansett hva du lager den av, brødet kan godt være noen dager gammelt, greit å bruke opp gammelt brød, det skal jo ristes eller stekes så det blir godt uansett og så kan du bare laste på med det du har for hånden
Du trenger for 2 personer. 2 kyllingfileter, et grovt brød, pesto, to store tomater, en fersk mozarellaost (de som ligger i vann i en pose), spinatblader, ruccula, havsalt, pepper og olje
Dette hadde eg til middag ein dag, det var godt og gjekk raskt å laga. Tomatsuppa1 boks opphakka tomat med basilikum1 terning grønsaksbuljonglitt løk og 1 fekk kvitløkFres løken, ha oppi dei andre tina og la det små koke i 10 min
Det finnes et hav av varianter av bruschetta. Vi har funnet en vi synes er veldig god. På denne varianten legges tomatene på, og stekes sammen med brødet i ovnen
Det blir ingen oppskrift eller tips idag heller. Begynner å gå tom for ideer (og tid) nå, men har jo klart meg fint til 18 desember, så er vel ikke så ille
Hindre matsvinn ved å nyttiggjøre deg brødet også når det er tørt. I mange matvettuge land, som Italia, Hellas og Frankrike, er gammelt brød en ypperlig råvare til mange herlige retter
I Italia får man bruschetta som en liten forrett mens man venter på middagen, den består av et stykke ristet brød med noe oppå - det kan være veldig forskjellig, alt etter hva man har i huset
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.