God olivenolje. Bruchetta kommer fra Italia og er rett og slett en grillet skive med hvitløk, olje, toppet med forskjellige ting alt fra fisk, kjøtt og grønnsaker
Del tomatene i to eller fire, legg de i en skål med god olivenolje, en "dæsj" balsamicoeddik, ett finhakket hvitløksfedd, finhakket basilikum, salt, pepper og finhakket persille, rør om og la det stå på kjøkkenbenken en stund
Caprese med avocado, parmaskinke, manchego, olivenog chiliaioli. Denne helgen har jeg hatt en god venninne på hyggelig overnattingsbesøk, og vi har blant annet kost oss med antipasti og nybakt foccacia
Ligger litt på etterskudd med alt og det har blitt enkel mat også. Tradisjonelt er den laget av kikerter og tahini (sesampasta) tilsatt paprikakrydder, kayennepepper, hvitløk, sitron ogolivenolje
Hell over fyllet og pynt med cherry tomaterogoliven skåret i ringer. Når dagene er så solfylte og nydelige som i dag frister det ikke å stå med kaserollene lenger enn nødvendig
Det er noe fritt og uforpliktende med et måltid med få regler og lave forventninger. Man kan sitte lenge til bords uten å stresse med barn som må i seng eller bekymringer over alt man må rekke før dagen er over
◊ Del opp olivenogtomaterog trykk de godt ned i deigen. Cherrytomater. Focaccia med tomat ogoliven. Så denne er proppet med masse fiber og gir deg en god metthetsfølelse
Du kan smaksette dem med ost (parmesan), urter, krydder, oliven, marinert tomat, nøtter og frø. mai bakte jeg en stor porsjon, som ble pyntet med fine bånd i rødt, hvitt og blått og pakket i gråpapir
Tilsett resten av grønnsakene, chorizo, krydder, tomatpure, tomaterog vann. Tomatbasert fiskegryte kokt sammen med ærverdige råvarer som løk, hvitløk, grønnsaker, chorizo og alskens andre godbiter utgjør en kombinasjon som unektelig blir knallbra når de får godgjøre seg lenge nok i gryta
Tilsett hermetiske tomaterogoliven. Smak til med kajennepepper, salt og pepper. Bacalao er en av mine favoritter, men det tar tid og vanne ut klippfisken
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.