De smaker utmerket til sterke curry eller grønnsaksretter og lages gjerne i tandoor på restaurant og gatekjøkken men i hjemmet er det vanlig å bruke stekepanne
Forvell brenneslene. Brennesler er best tidlig på våren. Er du redd for at det skal være sting igjen, eller er usikker på stedet du plukket dem, kan du gjøre det to ganger
Sett tillbaka på platten och smaksett med salt, peppar och muskoten. Brennesle soppa ala Bolander3 liter ganska hård packad brennesleblad som blivit vaskad(kan var med stilk men inte de grova hårda)1 stor vitlöksklyfta¼ løk2 Potatis i terningar1 ss smör eller olja6 dl vatten4 dl vatten2 ss kyckling fond (ta bort om vegitarisk)SaltPepparMald muskottnøttRed med maisena och vatten(koka upp på nytt för att få den tjock)En skvett fløteHård kokt ägg till servering…. Sett på lock och koka i 5-7 minuter (låt potatisen var neders så de kokas mjuk)
Det er tross alt dagens inntak av energi som bestemmer utfallet på vekten. To produkter med like mye kalorier, kan ha helt forskjellig utfall på kroppen
I USA brukes den mye i den klassiske retten Gumbo, men den kan også brukespå samme måte som bønner eller sukkererter, som grønnsak i gryteretter, eller stekt som tilbehør til kjøtt og fisk
Gåsefettet skummer du, og har på glass eller krukke til senere bruk. Da den hadde vokst seg fet og god, kunne bonden spise den selv, som en del av betalingen fra landeieren, som helt sikkert hadde kontroll med antallet gjess på gårdene
Hvis du lurer på hvordan du ellers kan bruke brennesle, så tenk deg at det er spinat. Vi har en frodig krans i utkanten av komposthaugen, så det var enkelt å høste de saftige toppskuddene og bruke dem som paifyll
Plukk av nye friske blader og helst tidlig på våren/sommeren og bruk hansker. Det er også et stadig brukt argument blant raw foodister verden over, for å forklare hvorfor plantekost er best for oss mennesker
Her kommer enda et eksempel på hva man kan lage av nøtter for å erstatte ulike melkeprodukter. Nøtteosten ble først litt tjukkere enn planlagt så da jeg skulle bruke den, rørte jeg bare inn litt mer vann (for hånd)
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.