Bruschetta kan varieres med masse forskjellig. Min datter spurte meg om vi skulle spise Bruschetta til lunsj, uff tenkte jeg som overhode ikke liker tomater og derfor spiser det aldri
Begynn med å lage pesto. mozzarellaost og avocado. hver side til de er gyldne, øs med stekefettet. Pensle brødskiver med litt olivenolje, legg skivene på et bakepapirkledt
Og med litt revet Cheddar ost. Ikke visste jeg at det var så enkelt å lage sin egen Mozzarella ost. Ta gryten av platen og bruk en hullsleiv til å ta massen over i spagetti silen som du har kledd med en gass klut
Den klassiske bruschettaen, det ristede brødet, toppes gjerne med tomatsalsa, salt & pepper. Stekt i olivenolje på panne, påsmørt en god pesto, litt ruccola og avokado med italiensk spekeskinke (Prosciutto) på toppen
I Italia får man bruschetta som en liten forrett mens man venter på middagen, den består av et stykke ristet brød med noe oppå - det kan være veldig forskjellig, alt etter hva man har i huset
Mozzarella smaker også godt i denne blandingen. Med det italienske flaggets farger i rødt, hvitt og grønt må dette være signaturrett nr 1. Bland tomatene med finhakket hvitløk, finsnittet basilikum, et par spiseskjeer olivenolje samt salt og pepperSkjær brødet i skiver og pensle det med olivenolje på begge siderStek skivene i ovnen på 200 grader til de får en lett gylden fargeTa ut brødet og gni det med hvitløksfedd som er delt i toLegg tomatblandingen på brødet og avslutt med noen dråper olivenolje og pepper
Bruschetta – perfekt som en liten rett en på varm sommerdag, eller en kald vinterkveld. Mos hvitløksfedd og smør det utover brødet før du dekker det med relativt finhakkede tomater
Og så har man bruschetta ( [bruˈsketta]), da, som jeg skal dele oppskriften på her. Spekeskinker, oster, rent kjøtt eller fisk med grillede grønnsaker finnes overalt
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.