Den klassiske bruschettaen, det ristede brødet, toppes gjerne medtomatsalsa, salt & pepper. Stekt i olivenolje på panne, påsmørt en god pesto, litt ruccola og avokado med italiensk spekeskinke (Prosciutto) på toppen
I Italia får man bruschetta som en liten forrett mens man venter på middagen, den består av et stykke ristet brød med noe oppå - det kan være veldig forskjellig, alt etter hva man har i huset
Og så har man bruschetta ( [bruˈsketta]), da, som jeg skal dele oppskriften på her. Originalen består av ristet brød med tomat ogspekeskinke, men i min variant har tomaten i seg selv erstattet brødet
Sammenlignet med hjemmelaget smaker disse bare ketchup, og inneholder svært mye sukker. Frys ned i små porsjoner, og du har ferdig salsa klar til taco middagen
Finhakk koriander og chili/jalapeño og ha det i bollen sammen med resten av ingrediensene. I dag testet jeg en oppskrift jeg fant i et blad og den ligner mer på den man får kjøpt på glass her i landet – dog ekstremt mye bedre
Smør salsaen på utsiden eller legg det inni selve lefsa, og du har en svært smaksrik rett. Jeg har også laget mat så lenge nå, at jeg klarer å vurdere via øyemål hva som skal til og hva som er godt sammen
Tortillachips med ost og denne salsaen som dip er bare yummylicious. med tomatpure. Her i huset spiser vi en del meksikansk for tiden, og da er jo salsa som regel en del av det hele
Finhakk jalapeñoen og bland det sammen med hakket koriander. Du får det aller meste du trenger for å lage god meksikansk mat i både glass, boks og pose
Denne salsa’n inneholder bare friske ingredienser, og kan derfor nytes med god samvittighet. Vi har blitt vant med saltsmaken, fordi vi spiser mer og mer ferdig fabrikert mat, og da smaker det selvsagt godt også
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.