2 og
alkohol. Desto mer sukkerstoffer vørteren inneholder, desto høyere alkoholprosent vil det potensielt være i det ferdige ølet. Potensielt fordi gjæren må få riktige arbeidsforhold for å gjøre (gjære
Brygget på vann, malt, humle, gjær og sukker. Eller sitt ned og nyt en enkelt flaske. Klostret er et av syv kloster som får kalle ølet sitt for trappistøl og de brygger cirka 18 000 hektoliter øl per år. Den første bryggerivirksomheten i klostret skjedde allerede i 1595
Dette pålegget ble til fordi jeg ville lage et mildt og melkesjokoladeaktig sjokoladepålegg. Resultatet er et mykt og kremet pålegg som alle barna koste seg med til frokost på hjemmebakt grovbrød
Når ein tilset øl i maten er ølet med sitt tilskot av bitter smak med på å balansere dei andre smakane, og gjere det samla smaksbiletet fyldigare og rikare
Bryggeriet heter forøvrig Brasserie Artésienne. Nydelig ettersmak som sitter lenge i ganen. Greens er et engelsk bryggeri, men det er ingen overraskelse at den blir brygget i verdens nest beste land (etter Norge) - Belgia
Resten står de store bryggeriene og import, for. Nei, det som gjør meg frustrert er når man får anonyme mailer om det samme og som skjeller meg ut for at mikrobryggeriene ikke får seksere på terningen per automatikk
Bryggeriet heter Monty's brewery og er fra Wales. Fantastisk ettersmak som sitter perfekt i ganen. God og frisk ettersmak også, som sitter lenge og vel
Siden de færreste av oss brygger vårt øl selv etter oppskrifter fra tidlig middelalder, så tar jeg meg samme frihet som bunaden, nemlig rasker sammen mote og smak fra hele Europa og sier, dette er det norskeste av det norske
Her kommer en oppskrift på saftig kylling som er ovnsstekt i römertopf med øl og grønnsaker. Jeg stekte kyllingen på 180 grader til kjernetempraturen var 77 grader
Etter drøyt to uker på fat er IPA'n nå karbonert, og jeg har tatt et par smaksprøver. Selv om dette er et sterkt øl, bør man ikke la det stå for lenge på fatet, etter som humlearomaen forsvinner med tiden
Skrei med blomkålpure, chorizovinaigrette og potetklosserI fjor var temaet for skreien fransk, men etter å ha vært på kurs på Kulinarisk akademi ble lysten stor til å lage noe fra Øyvind Hjelles bok "Gourmet for begynnere" stor
Det er varmt for en stakkars nordkvinne om dagen, det er så som så med lysten på å lage mat og bake. For når jeg sier varmt så mener jeg varmt , vi runder som regel 38 - 40 grader her midt på dagen og da er det ikke så mye annet å gjøre enn å legge seg til bløt i bassenget og drikke
Lutefisk er for mange synonymt med jula. Og den lages i utallige varianter. Foto Godfisk. Lutefisk nevnes første gang i litteraturen av Olaus Magnus i år 1555
Da er oppskrifta på Ole Brumm-kaka mi lagt ut. Veldig mange av de folk som jeg har servert denne kaka har spurt i mange år om jeg ikke kunne dele oppskrifta
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.