Eller du kan fylle den med noe digg pålegg. Focacciamedtomatog oliven. I går til lunsj spiste vi rykende, fersk focaccia fylt med løvtynn pepperskinke, ost og masse grønnsaker – nam
La deigen heve på et lunt sted med plater over i ca. Den har en grovhet på ca. Skjær de soltørkede tomatene i små biter og strø den over deigen sammen med rosmarinen og grovt salt
Sett på kjøkkenmaskinen på lav hastighet, og begynn å helle oppi vannet, litt etter litt. Når deilgen har hevet, så trykker du den ut på en langpanne ( helst med kant ) dekket med bakepapir
Nå har det vært stille på Kretido en stund. Jeg har derfor latt meg inspirere og laget et nydelig og godt focaccia brød med soltørkede tomater, rosmarin og havsalt
Dette ble en god, saftig og knasende sprø type focaccia. Den passer godt til å spises alene, til suppe, eller for eksempel fylles med skinke, ost og agurk for å ha med i matpakken
Brødet er byttet ut med store og saftige bifftomatskiver, én av dem balsamicomarinert og stekt på grillpanne, to saftige baconburgeremed smeltet mozzarellaost og friske basilikumsblader
Deilige brødskiver toppet med makrell i tomat, litt remulade, syltede agurker og salt/pepper. Men innimellom all skrivingen så må jeg jo fylle påmed litt mat
Ha i nesten alt vannet og elt deigen lenge og vel. 3 kg hvetemel (spe i mer på slutten om deigen er klissete). 33l) og 1 liter vann (ha i litt mer om deigen blir tørr). Sett til heving på en lun plass i 45 min. Etterhev i 1 time og stek deretter på 200 grader i 1 time. 3 kg hvetemel (spe i mer på slutten om deigen er klissete). 33l) og 1 liter vann (ha i litt mer om deigen blir tørr)
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.