I tillegg bruker jeg alltid bacon som er røkt på tradisjonelt vis og ikke bare sprayet med røyksmak. Min variant av bakte bønner har imidlertid ingenting med Boston å gjøre, annet enn måten å tilberede den på
Ved andre servering skal kjøttet skal skjæres i skiver og serveres med en sursøt løksaus, som også lages på suppekraften, grønnsaker fra suppen -og kokte poteter selvfølgelig
Kok opp vann med laurbærblader og hel hvit pepper. Skum godt av fettet med en øse underveis. Dryss over salt og la det trekke under lokk til kjøttet er mørt, ca
Det salte lammekjøttet har fått koke en stund, flesket er lagt i, og løken med istukne nellikspiker gir, sammen med laurbærbladene en deilig smak til retten
Ha bønnene tilbake i kjelen sammen med de hvitebønnene, og tilsett olivenoljen, eddik og persille. Forvell asparges- ogvoksbønner i et par minutter i det kokende vannet, til aspargesbønnene begynner å blismaragdgrønne
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.