Lokale variasjoner gjør at noen steder brukes kun storfekjøtt, andre steder kun lamme- eller svinekjøtt, mens andre steder brukes alle tre i kombinasjon
Ved andre servering skal kjøttet skal skjæres i skiver og serveres med en sursøt løksaus, som også lages på suppekraften, grønnsaker fra suppen -og kokte poteter selvfølgelig
Hva med å prøve noe annet på grillen enn bbq-marinerte grillskiver og flintsteik. Når jeg går på butikken for å se etter noe godt å ha på grillen lurer jeg på om alle er sponset av samme marinade/grillkrydder-produsent
Kok opp vann med laurbærblader og hel hvit pepper. Skum godt av fettet med en øse underveis. Når grønnsakene er ferdige, smaker du til suppen med salt og pepper
Smak ertene til med salt og pepper og server dem til kjøttet og flesket. Legg ertene i bløt i rikelig med kalt vann, gjerne natten over (ca 8 timer). Skum, og tilsett en kvist timian og la ertene koke på svak varme 1-1
Del med vennene dineFacebookGoogleTwitterSkriv utE-postLinkedInLik dette. Det salte lammekjøttet har fått koke en stund, flesket er lagt i, og løken med istukne nellikspiker gir, sammen med laurbærbladene en deilig smak til retten
Skjær løken i skiver og brun raskt før den tilsettes i sausen sammen med laurbærbladet. Brun kjøttet 2-3 minutter på hver side, og legg det over i sausen. Senk temperaturen og la det trekke 20-30 minutter, til kjøttet slipper beinet
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.