Ingredienser 400 g kjøttdeig av svin 1 stk rødløk 150 g frisk spinat 1 stk hvitløk 100 g magerost 2 ss revet parmesan 1 ss margarin til steking 1 ts salt 0.5 ts pepper 12 stk lasagneplater Send handleliste på e-post
Ønsker du de vegetar så fyll opp med ost, aubergine, spinat og tomater. Dersom du benytter canneloni-rør kan det lønne seg å ha kjøttblandingen i en sprøytepose og fylle rørene på den måten
Cannellonimed pøse og tomat(Bok. Så nå var det på tide å teste ut denne mafioseretten, og heldigvis er jeg nå i den situasjonen at ingen hevngjerrig eldre sicilianer med uklar diksjon kan dukke opp å øve vold mot meg og mine kneskåler
Rør rundt med hvitløk på tuppen av en gaffel. Enda med hvitløk på gaffelen. (oppskrift til 4 personer)500 g kylingkjøttdeig2 ss smør til steking6 lasagneplater4 ss olje2 rødløk1 fedd hvitløk200 g spinat1 pk snøfrisk naturell4 ss parmesansalt og pepperSett ovnen på 225 grader Kok lasagneplater i vann med olje og salt. Ca 5 minutterStek kjøttdeigen først, stek deretter løken på høy varme Senk varmen og tilsett snøfrisk, spinat og smak til med salt og pepper. Legg fyllet på lasagneplater, ha resten av fyllet over og strø over med parmesanStek i ovnen i ca 10 min. Cannelloni smaker godt med salat og f eks fileter av grapefrukt til 4 personer
Fyll så cannelonirørene med spinat- og ricottafyllet. Det som gjør cannelloni så velegnet som pastarett er at den holder på mye fyll og saus, og dermed også mye av smakene
Fyll cannellonnirørene medgrønnsak-og kylling blandingen. Jeg digger cannelloni, og så klart er det også godt med den klassiske versjonen med bolognese
Denne cannellonienmed kjøttsaus tar noe tid å tilberede, men er så absolutt verdt strevet. Kok noen pastaplater om gangen i en stor kjele med lettsaltet vann til de er al dente
Kjøttdeigen kan sikkert byttes ut med vanlig kjøttdeig eller strimler av svin eller kylling. Smak til med salt og pepperServer med spaghetti og eventuelt ekstra parmesan
I en bolle blandes kjøttdeigen godt sammen med krydderet. Til dette serverte jeg sydlansk potetsalat og råkost (raspede gulerøtter) med sitronsaft klemt over
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.