Kristin Koker

Capuccinocookies – kokis NÅ!

Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

18-20 stk
1,2 dl
/1/2 kopp kokossukker* eller vanlig sukker
10 dråper stevia (om du bruker kokossukker, ikke nødvendig om du bruker vanlig sukker) Jeg bruker English Toffee.
1 egg 100 g blå soft
1/2 dl melk som tåles (f.eks mandelmelk el. rismelk)
1,5 ts pulverkaffe (helst koffeinfri! om du ikke vil ende opp med barn som ikke sovner)
4 dl glutenfritt mel: 1 dl av hver av disse: mandelmel, brunrismel, søtrismel og havremel.**
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker (jeg liker Tørsleffs Vanila)
1/4 ts salt (uraffinert salt, f.eks helios fint havsalt)
1/4 ts kanel
1/4 kopp sjokoladedråper eller hakket melkefri mørk sjokolade
40 g hakket hvit rismelksjokolade. Eller denne.
en neve hakkede nøtter (hassel eller pekan kanskje)
40 g tørkede tranebær