Marinertkyllingi en fløtesaus som er så godt at man får lyst til å gråte en skvett. Nammis. Jeg skal innrømme at jeg hadde forberedt meg på en lang og avansert kveld på kjøkkenet
Da jeg søkte på nettet etter oppskift kom det opp utallige måter å lage tikkamasala på, men endte til slutt opp med å ta utgangspunkt i "trine's matblogg" sinoppskrift
Å min datters absolutte favoritt mat er TikkaMasala så lykken er stor når det blir servert. Er det en ting jeg skulle ønske vi hadde i Harstad så måtte det være indisk restaurant
Ordet 'tikka' betyr biter og 'masala' betyr kryddermiks. - Bland matyoghurt, curry paste, garam masala, spisskummen, salt, ingefær, hvitløk, og sitronsafti en bolle
Å min datters absolutte favoritt mat er TikkaMasala så lykken er stor når det blir servert. Er det en ting jeg skulle ønske vi hadde i Harstad så måtte det være indisk restaurant
Inspirert av Trines matblogg. Kyllingmarinade. salt og chilipulver. Ha først olje i en kjele. Når oljen er varm, tilsetter du spisskummen, muskatblomme og malt muskat
Hva med å lage en vegetarisk rett nå ijuletidene. Det er så stort fokus på kjøtt idissetider, og det kan være smart å redusere kjøttinntaket noe om man klarer, både på grunn av miljøet og fordi det er bra for oss
Til 2 personer trenger du. - 2-3 kyllingfileter- salt- spiskummen- malt koriander- 2 dl matyoghurt eller yoghurt naturell- 1 stor løk- 4 fedd hvitløk- ca. 5 cm fersk ingefær- 4 ss garam masala krydder- 1 boks (400 g) grovhakkede tomater- 3 dl fløte(- 1/2 finhakketchili med frø og kayennepepper hvis du vil ha et hottere resultat)- 2 dl bulgur- 4 dl vann- 1/2 ts saltBle du fristet. 2-3 kyllingfileter. 4 fedd hvitløk. 5 cm fersk ingefær. 4 ss garam masala. 1/2 finhakketchili med frø
Tikkamasala betyr mer eller mindre “biterikryddermiks”. Rør så inn malt koriander, korianderfrø, gurkemeie, spisskummen, paprikapulver, garam masala, kardemomme og evt mandelmel
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.