BØNNERMEDCHILIOG INGEFÆR. Rør sammen og ha i tomater, krydder ogchili. ½ ts chili pulver. Det vil si at jeg faktisk har brukt en boks med røde bønnerog ikke kokt de i min fabelaktige trykkoker
Finhakk løk, chiliog hvitløk. Ha godt med majones over i begge retninger. Kutt bacon ogchorizo i terninger og stek hver for seg siden baconet trengerlenger steketid enn chorizo'en
I tillegg til fersk fisk er det viktig med råvarer som gir smak, her har lyren fått følge av en fantastisk chorizo, soltørket tomat, bakt tomat, aromatisk potetpuré ogøkologiskebønner vendt i en sennepsvinaigrette
Fyll opp medchili con carne, putt i litt ost og guacamole, så har du en velsmakende middag. Skjær paprika, løk, hvitløk og stek de i en panne med litt smør/olje
Stek det til det får litt farge, og ha det så over i kjelen sammen med grønnsakene og løken. I kveld har vi vært på Jacobs og hentet pølser og pålegg som vi lagde på kurset på lørdag
Smak til med salt og pepper, og ha i en boks medchilibønner rett før servering. Skjær, løk, hvitløk, paprika ogchili (fjern frøene) i smått, og surr de i litt olje i pannen til løken er myk og blank
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.