Pisk smøret lett og luftig tilsett finhakket chili, ingefær, hvitløk, saft og skall fra lime. Bruk en saks og klipp i skallet på kongekrabbe klørne (ukokte) på langs
Server med godt brød og aioli. Bruk en skarp saks ogog del klørne i to på langs. Hvis du – som meg – får en bøtte med disse levert gratis på døre (det er helt sant), bør du ha en plan for hvordan du tilbereder de på best mulig måte
Buljongen lages i en stor kjele fyllt med vann og løk, fennikkel, purre, gulrot, timiankvister, hvit pepper, stjerneanis, nellik, laubær, persille og hel kanel
Kokt kongekrabbemed majones, et hint av chiliog fersk koriander må bare bli bra. Grovhakk kjøttet og bland med majones, chilipaste, sitronsaft, koriander og smak til med salt og pepper
Serveres med godt brød og en frisk salat. Ha deretter i østerssaus, soyasausog sukker. Inspirert av en oppskrift i Lise Finkenhagens bok -fredag hele uken, og en saus jeg ofte lager til kamskjell, ble denne kongekrabbe-retten til
Jeg serverte den med hjemmelaget majones, glutenfrie hvite rundstykker og en frisk salat. Kongekrabbe er fantastisk godt, og stort bedre enn dette blir den ikke
Nakkekoteletter med honning, sennep ogrødvinChiligryte gratinert i paprikaDel på. Ovnsbakt søtchili/ingefær kylling er en rett som er perfekt både til hverdags og til fest
Smak til med salt og pepper hvis du syns dette trengs og eventuelt litt andre krydder. Bland hvitløk, chili, vann, sukker, hvitvinseddig og salt i en kjele
Fyll opp medchili con carne, putt i litt ost og guacamole, så har du en velsmakende middag. Skjær paprika, løk, hvitløk og stek de i en panne med litt smør/olje
Med flere typer bønner, koriander og mørk sjokolade. «Chili, slik som vi kjenner det i USA, kan ikke bli funnet i Mexico i dag, bortsett fra på noen få steder og da for å imøtekomme turistene
Stek det til det får litt farge, og ha det så over i kjelen sammen med grønnsakene og løken. I kveld har vi vært på Jacobs og hentet pølser og pålegg som vi lagde på kurset på lørdag
bland mel, smør, melis og salt i en bolle. Bland alle ingrediensene og etterhvert tilsett eggene. Når alt er ferdig blandet tar du og knar deigen 2 til 3 ganger med håndroten slik at den blir jevn
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.