Det er nesten umulig å lage en liten porsjon chili con carne. Og bra er det, for da har du alltids en kjempegod og mettende middag eller fem liggende i fryseren til senere
Resultatet er en elggryte med chili eller mer korrekt, en chiligryte med elgkjøtt. Denne viltgryten er ganske annerledes enn det mange er vant til i Norge hvor jeg har kombinert ingredienser fra flere oppskrifter med viltkjøtt funnet på amerikanske matsider som Allrecipes
Server chiligryte med ris ved siden av. Skyll bønnene i vann og la dem renne godt av. Ha bønner og hermetiske tomater i en gryte og la det småkoke i noen minutter
(4 personer)400 g karbonadedeig (eller annen kjøttdeig)4 ss olivenolje1 ss smør1 finhakket gul løk2 finhakkede fedd hvitløk50 g chorizo i skiver1 finhakket rød chili (fjern frøene)1 ss tomatpurè4- 5 tomater i biter (gjerne plommetomat)2 dl vann1 terning kjøttbuljong400 g bønner (jeg brukte røde)salt og pepper2 ss persilleStek karbonadedeig i smør og olje
Tolbert arrangerte også verdens første VM i chiligryte og ga i 1972 ut boken "A bowl of red". Chili con carne er spansk betyr chili med kjøtt (oksekjøtt)
Jeg bare elsker chiligryter om høsten og vinteren. Denne varmende gryteretten inneholder komplett protein, en god del kostfiber, grønnsaker og god smak ♥ Kan det bli bedre
Som tilbehør så serverer jeg røkt eggesalat, stekte poteter og chiligryte. Her er en måte å grille ribbe på, som gir gode resultater og tomme tallerkener
I meksikanske matretter er det vanlig å bruke kakao i blant annet chiligryter. Så hvorfor ikke starte bloggserien Matkunnskap med en skikkelig luksus- og favorittmatvare
// Chiligryte med søtpotet, kidenybønner, mais //. Varmende gryte med masse godsaker, spesielt søtpotetene gir en spennende og god smak til den tradisjonelle gryten
I min jakt på vegetariska rätter så har jag den här månaden valt att ha vegetariskt som tema på Månadens middagstips, och ett tips som kommit in från Livsnjutarnas gourmetkök kände jag att jag ville testa omedelbums
Nästa gång du gör en chiligryta, utrusta dig då med en liten bit mörk choklad. Knapra gärna på chokladen under tiden grytan blir färdig, men se till att ha en eller två rutor kvar
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.