I tillegg til fersk fisk er det viktig med råvarer som gir smak, her har lyren fått følge av en fantastisk chorizo, soltørket tomat, bakt tomat, aromatisk potetpuré ogøkologiskebønner vendt i en sennepsvinaigrette
I tillegg bruker jeg alltid bacon som er røkt på tradisjonelt vis og ikke bare sprayet med røyksmak. Min variant av bakte bønner har imidlertid ingenting med Boston å gjøre, annet enn måten å tilberede den på
Hakk soltørket tomat med litt olje og ha i gryta. Og bra er det, for da har du alltids en kjempegod og mettende middag eller fem liggende i fryseren til senere
Skyll mais ogbønner i friskt vann. Enkelt å lage, mettende og smakfullt. Det finnes mange typer bønner, så her kan du bare prøve deg frem med de du vil
Hakk løk og finhakk hvitløk, stek det i en panne med litt olje eller smør til det blir gyllent. Jeg brukte mørbrad, men du kan også bruke høyrygg eller bog
Et lag medbønner, sennepspulver og BBQ-saus. Det er vanskelig for ikke å si umulig å få bønnene møre med for mye sukker og derfor tilsetter jeg og smaker jeg til med melasse til slutt
Ha bønnene tilbake i kjelen sammen med de hvitebønnene, og tilsett olivenoljen, eddik og persille. Forvell asparges- ogvoksbønner i et par minutter i det kokende vannet, til aspargesbønnene begynner å blismaragdgrønne
Når den blir varmet opp smaker den enda bedre og det blir tomater også synes jeg, derfor ville jeg prøve en salat med stekt chorizoog tomater i og bruke olja som dressing
Chorizoog mozzarella muffins er smakfulle lunsjmuffins medchorizo, mozzarella og vårløk. Muffinsene passer godt å ha til lunsj og smaker kjempegodt med kremost
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.