Edel's Mat &Vin

Crock-Pot Seafood Cioppino !!

Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

3 timer på HIGH og
1 time på LOW før jeg tilsatte fisk og reker
800 g hermetisk tomat
1 gul løk, hakket
2-3 stenger stangselleri, i tynne skiver
2,5 dl fiskekraft, jeg brukte vann og 1 stk knust fiskebuljongterning
1,5 dl tomatpuré
1,5 dl hvitvin
5 fedd hvitløk, hakket
1 ss rødvinseddik
1 ss olivenolje
1 ts tørket oregano
1 ts tørket basilikum
1 stk laurbærblad
1 ts sukker
1 ts salt
600 g steinbit -eller annen hvit fisk
400 g rå store reker. Jeg brukte vannamei reker fra Vietnam.
200 g blåskjell, ferdig renset. Kok dem gjerne levende blåskjell selv. Jeg brukt frosne, som har tint i kjøleskapet -de er mye bedre enn dem som ligger i lake !
Kokt ris (Hvis du ønsker)
Nå skal basisen til fiskegryta koke på HIGH i ca. 3 timer ✿
Jeg brukte Wongraven hvitvin i gryta, hadde igjen en rest i kjøskapet ✿