#curry #lam #indisk #koriander #krydder #oppskrift. Skjær lammefiletene i skiver. Ha i krydderet og rør litt rundt, tilsett lammefiletene rør om til lammebitene begynner å ta farge
Lammekjøtt som er kokt lenge slik at det blir mørt, i deilig smakfull saus. 1 kg benfri lammebog eller lår i ca 3-4 cm terninger (jeg brukte lammelår som jeg renskjærte). 1 kg benfri lammebog eller lår i ca 3-4 cm terninger (jeg brukte lammelår som jeg renskjærte)
Ta en gryte og ha oppi olje og currypastaen. Ca 6 ts thai red curry 4 dl kokosmelk. Vær oppmerksom på at currypastaen kan komme i forskjellig styrke, så det kan være at du trenger mer eller mindre enn 6 ts
Reker og scampi i en hot curry, og heten bestemmer du selv, i mengde og styrke på chili. Ha i foodprocessor/blender/stavmikser, sammen med koriander, kafirlimeblader, tomatpurè, grillet paprika, chili (med eller uten frø, frø gir sterkere curry) skrellet ingefær i biter, hvitløk hakket, olivenolje, fiskesaus, sesaolje og soyasaus
Nam, nam. Slik lager jeg thai med min sterke curry paste. Nirus Thai med curry paste. 2-3 ss curry paste. Bland i curry paste, tilsett de øvrige grønnsakene etter hvert, steke i 2-3 min. 2-3 ss curry paste
Her er lammecarré servert med råstekte mandelpoteter, fyllt tomat, og portobellosopp med pesto. En av de bedre stykningene på lammet er carré, eller karré
Vegetarisk curry med røde linser – 2 porsjoner. 1 ss rød curry paste. Tilsett currypaste og ingefær, og la det steke videre i 1-2 min. 1 ss rød curry paste
Ha i saften av en halv lime, fichsauce, sukker, kardemomme, cumin og curry. Oppskrift på curry med laks og mango (2 pers). 400 gr laks 1 boks kokosmelk 1 moden mango 2 fedd hvitløk 1 chili 1 ss finhakket ingefær 1/2 lime 2 ss fishsauce 1 ts brunt sukker 1/4 ts kardemomme 1/2 ts malt cumin 1 ts curry 1 bunt koriander Salt og pepper Skjær laksen i terninger, og brun de litt i en stekepanne med salt og pepper til de har fått en skorpe
Namnam naaaam. Dette er andre gangen jeg prøver meg på denne oppskriften og den er digg. Nå har jeg litt å kose meg med utover høsten, mesteparten skal nok fryses ned
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.