1 fedd
revet hvitløk 1 ss revet ingefær 1 dryss salt 600 g kyllingfilet Bland alle ingrediensene godt sammen. Kutt kyllingen i mellomstore biter og bland inn i blandingen. Bruk hendene og gni godt slik at alt blir godt fordelt. Dette burde egentlig stå så lenge som mulig, helst natten over. Men jeg lot det stå i kun 20 minutter, så det går fint om du har dårlig tid. 1 rød chili 2 fedd hvitløk 1 rødløk 1 boks hakkede tomater 3 ss kokoskrem 2 dl kremfløte Finhakk chili og hvitløk og fres i kjele med litt olje eller smør. Hell tomatene i, og la det koke en god stund. Jeg kjørte dette med stavmixer for en deilig og jevn saus, men det er absolutt ikke nødvendig! Ha så i rødløken og kok mer. Når sausen er ferdig, steker du kyllingen med all marinaden i en stekepanne. Ha i sausen og kok alt i 15 minutter Ha til slutt i kokoskremen (det er det øverste, tykke laget på kokosmelken) og fløte. Smak til med salt, pepper og lime. Serveres med nanbrød, raita eller hva det måtte være! Jeg klarte meg med litt basmatiris, det passer perfekt til! :-) Et lite dryss med finhakket koriander piffer det ekstra mye opp!
Hva med å lage en vegetarisk rett nå i juletidene. Det er så stort fokus på kjøtt i disse tider, og det kan være smart å redusere kjøttinntaket noe om man klarer, både på grunn av miljøet og fordi det er bra for oss
Er det noe dere bør prøve er det søtpotetsuppe, for gurimalla så godt det er. Etter jeg fikk smaken på det for første gang har jeg blitt helt frelst, det er jo sååå næringsrikt, fargerikt, mettende, lett å lage og en fryd for både synet, kroppen og ganen
Likevel, vi kommer alltid tilbake til TikkaMasala. Riv ingefær og bland med hakket hvitløk, gurkemeie, Garam Masala, malt koriander, spisskummen og salt
2 ts garam masala krydderblanding. 2 ts garam masala krydderblanding. Marinert kylling i en fløtesaus som er så godt at man får lyst til å gråte en skvett
5 cm fersk ingefær- 4 ss garam masala krydder- 1 boks (400 g) grovhakkede tomater- 3 dl fløte(- 1/2 finhakket chili med frø og kayennepepper hvis du vil ha et hottere resultat)- 2 dl bulgur- 4 dl vann- 1/2 ts saltBle du fristet. 4 ss garam masala
Tikkamasala betyr mer eller mindre “biter i kryddermiks”. Rør så inn malt koriander, korianderfrø, gurkemeie, spisskummen, paprikapulver, garam masala, kardemomme og evt mandelmel
Chicken tikkamasala er en indisk matrett. Chicken tikka betyr kyllingfilet. Tilsett hvetemelet i pannen, sammen med masala, paprika, karri, salt og cayjennepepper
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.