Dagens rett Grove pannekaker og blomkålsuppe
www.aperitif.no
www.aperitif.no

Dagens rett Grove pannekaker og blomkålsuppe
  • Vurder denne oppskriften!
  • Din vurdering
Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • sammalt hvete, fin
  • 1 havregryn
  • 1 hvetemel
  • 1 salt
  • 1 egg
  • 1 lettmelk
  • 1 soya- eller solsikkeolje
  • 1 olje eller smør til steking
  • 1 blåbær
  • 1 stor blomkål
  • 1 stangselleri (1 stilk)
  • 1 løk
  • 1 vann + 1 terning hønsebuljong + 1 terning grønnsaksbuljong
  • 1 eller 1 l grønnsakskraft
  • 1 hakket frisk timian eller andre krydderurter
  • 1 saften av ½ sitron
  • 1 smør
  • 1 siktet hvetemel
  • 1 crème fraîche
  • 1 eggeplommer
  • 1 malt muskat
  • 1 salt og pepper
  • 1 hakket frisk gressløk
  • 1 hakket frisk kruspersille
  • 1 Ingredienser 1.5 dl sammalt hvete, fin 0.5 dl havregryn 1.5 dl hvetemel 0.25 ts salt 4 stk egg 5 dl lettmelk 2 ss soya- eller solsikkeolje 1 ss olje eller smør til steking 500 g blåbær Send handleliste
  • 1 Ingredienser 1 stk stor blomkål 50 g stangselleri (1 stilk) 1 stk løk 1 l vann + 1 terning hønsebuljong + 1 terning grønnsaksbuljong stk eller 1 l grønnsakskraft 2 ss hakket frisk timian eller andre krydderurter stk saften av ½ sitron 2 ss smør 3 ss siktet hvetemel 1.5 dl crème fraîche 2 stk eggeplommer 0.5 ts malt muskat stk salt og pepper 1 ss hakket frisk gressløk 1 ss hakket frisk kruspersille Send handlelisteBland sammen alle ingrediensene til en glatt røre. Dekk til røren og la den svelle i ca. 30 minutter. Varm en stekepanne på middels varme og ha i litt olje eller smør. Hell i så mye røre at den så vidt dekker bunnen. Drei pannen så røren blir jevnt fordelt i stekepannen. Snu pannenkaken med en stekespade når den har stivnet på overflaten. Pannekakene skal være gulbrune på begge sider. Server nystekte pannekaker med friske eller rørte blåbær og en god suppe til. Her finner du flere gode oppskrifter på pannekaker Tips: Bruk de friske bærene du liker best slik som bringebær, rips eller jordbær. Lag en av disse deilige suppene og server til pannekakene Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.
  • 1 Kok opp vann tilsatt buljongterninger og eventuelt krydderurter og sitronsaft. Rens blomkålhodet og del det i to. Legg blomkål og oppskåret selleri og løk i buljongkjelen. La det koke i ca. 15 minutter, eller til blomkålen er helt mør.  Sil av og ta vare på kokevannet. Sett til side halvparten av blomkålen. Bruk matmølle/foodprosessor eller en stavmikser og finmos resten av grønnsakene. Smelt smør i en tykkbunnet kasserolle. Rør inn mel. Spe med varm blomkålkraft litt etter litt under omrøring. Tilsett grønnsakmosen. Skjær det halve, kokte blomkålhodet i små buketter/pene biter som legges i suppen. Gi suppen et oppkok, slå av varmen og rør inn crème fraîche og eggeplommer. Smak til med musket, salt og pepper.  Dryss over hakket gressløk og kruspersille rett før servering. Tips1:  Om du ønsker en vegetarisk utgave, bruker du grønnsakskraft eller grønnsaksbuljong. Tips2:  Her har vi tilsatt litt persilleolje ved servering, og dette er bare persille og nøytral olje som er kjørt sammen i en matmølle til en tyktflytende olje. Flere gode supper Mange deilige oppskrifter med blomkål   Frys ned høstens beste grønnsaker
  • Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne
  • Få dagens rett som nyhetsbrev  - det er selvfølgelig gratis.    

Instruksjoner

Les hele beskrivelsen

Kommentarer

Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.