Dagens rett                               Kalvesauté med aspargesbønner
www.aperitif.no
www.aperitif.no
  • Vurder denne oppskriften!
  • Din vurdering
Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • benfritt grytekjøtt av kalv
  • 1 sitronsaft
  • 1 hvitløk
  • 1 olje
  • 1 sjampinjonger eller annen sopp
  • 1 estragon, hakket
  • 1 salt / pepper
  • 1 hvitvin
  • 1 kylling- eller kalvekraft
  • 1 tomater, soltørkede
  • 1 aspargesbønner
  • 1 maizenna
  • 1 vann
  • 1 smør
  • 1 Ingredienser 400 g benfritt grytekjøtt av kalv 1 ss sitronsaft 1 stk hvitløk 2 ss olje 8 stk sjampinjonger eller annen sopp 1 ts estragon, hakket stk salt / pepper 1 dl hvitvin 3 dl kylling- eller kalvekraft 8 stk tomater, soltørkede 1 pakke(r) aspargesbønner 2 ts maizenna 2 ss vann 1 ss smør Send handlelisteSauté er en finere gryterett bestående av mørt kjøtt som nesten ikke trenger koking. En sauté består altså av mørt kjøtt tilsatt sjy eller vin. Press sitronsaften over kjøttet, og la dette godgjøre seg ca. 10 minutter. Hakk hvitløk og surr denne i olje i en gryte. Tilsett kjøttet og sjampinjong og brun det pent. Tilsett krydder,og slå over hvitvin og kraft. Tilsett tomatene, og la alt stå og trekke ca. 15 minutter. Del asparges opp i biter, og tilsett dette i gryta. Rør maizenna ut i kaldt vann, og rør blandingen forsiktig inn i sautéen. La det koke opp, og rør inn en god skje smør til slutt. Server gjerne med ristet brød og aioli eller som her med potetmos eller potetsnø. Lag Hellstrøms favorittkjøttgryte Her finner du mange deilige retter med kjøttgryter Se alle våre oppskrifter med det lekre kalvekjøttet  Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne
  • Her får du vært så praktiske kokketips
  • Få dagens rett som nyhetsbrev  

Instruksjoner

Kommentarer

Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.