1 Ingredienser
800 g laks i skiver 2 l vann 6 ss salt 2 ts hel pepper Agurksalat 1 stk slangeagurk 2 ss vann 1 ss sukker 2 ss eddik 0.5 ts salt 0.25 ts malt hvit pepper Sandefjordsmør 200 g kaldt smør i terninger 2 dl kremfløte 1 ss hakket frisk kruspersille 1 ss sitronsaft 0.5 ts salt 0.25 ts malt hvit pepper 600 g poteter Send handlelisteSett over potetene til koking. Bland sammen vann, eddik, sukker, salt og pepper. Skjær agurk med ostehøvel eller mandolin og legg skivene i laken. Kok opp kremfløte og la den koke inn til litt under halvparten. Ta gryten av varmen og pisk inn smørterninger, litt etter litt. Tilsett hakket persille og smak til med sitronsaft, salt og pepper. Kok opp vann i en vid kjele. Tilsett salt og pepperkorn. Legg i fisken og la den trekke i ca. 10 minutter. Det skal ikke koke. Den er ferdig når beinet lett slipper fisken. Her finner du de beste lakseoppskriftene
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.