Kok opp vann i en kjele, skjær av nederste stilkfestet på pakchoyog legg den i kjelen. Her har jeg brukt mør ytrefilet, servert med en sterk peppersaus med rosepepper og
Pakchoy er en nydelig kål med ganske sterk peppersmak, noen kaller den også for Bok Choy c",). Kok opp vann i en kjele, skjær av nederste stilkfestet på pakchoyog legg den i kjelen
Start med å kutte alle ingrediensene, og varm wok på middels sterk varme. Jeg lover den smaker helt sinnsyk digg, med den typiske runde balanserte smaken som så ofte asiatisk mat har- med litt pirrende tilfredsstillende chilismak mildt kamuflert av sødmen fra sitrongresset
Min szechuan andebryst serveres med dampet pakchoy i en sjy av ingefær og soya, som vil gi en frisk tone til en fet andebryst og en sprø tekstur som tilbehør
Hot curry saus medPakChoy. Legg i pakchoy. La kyllingfileten hvile, pakket inn i alu. Kylling fylt med fransk ost, italiensk tomat og koriander, som blir mye brukt i det asiatiske og
Vask pakchoyog del dem opp i to eller fire på lengs. Anrett ved å legge pakchoy på tallerkenen. Tilsett løken, ta kjelen av plata og dekk kjelen med et lokk eller plastfilm
Vi fulgte i all hovedsak oppskriften til Bent Stiansen fra hans veldig fine kokebok "Alene Hjemme", og følger hans oppfordring om at blåskjell kan du variere med så mangt av smaker
Server pinnekjøttet sammen med potetene og kålrotstappe. bjørkepinnene med mandelpoteter. Rødvin til pinnekjøtt bør ha mye friskhet og sødme, samt ikke altfor mye garvestoffer
Jeg er litt svak for å benytte øl i maten, og som kosemat på en fredagskvelden (eller en hvilken som helst annen kveld), er det godt medøldampede blåskjell
Server pinnekjøtt med ovnsbakte grønnsaker, søtpotetmos og litt ekstra kokekraft. Personlig mener jeg allikevel at øldampet pinnekjøtt på søtpoteter servert med ovnsbakte rødbeter fortjener sin egen lille høytidsstund
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.