Ungefär som ett matminne från barndomen – du vet att det finns men du har ändå glömt bort det. Sydfransk gratäng med aubergine & squash är len och följsam i smaken
Det er virkelig franske smaker av dette måltidet her med nydelige karbonader som smaker av hvitløk og rosmarin og en fantastisk god potet og grønnsaksform
Nå er det høysesong for lammekjøtt. Mørt og kjøtt saftig kjøtt kjennetegner lammet. Som alltid prøver jeg å gjøre matlagingen enklest mulig, slik er det også denne gangen - for denne lager seg stort sett selv
Daube er en fransk biffgryte kokt i rødvin. I mange tradisjonelle Daube-oppskrifter marinerer man kjøttet og grønnsakene natten over i vin og krydder, men denne oppskriften er litt mindre omstendelig
Du tenker kanskje at ostesmørbrød er litt småkjedelig. Vel, tenk om igjen. En av verdens mest kjente sandwicher finnes i dag over hele Frankrike og også ellers i verden
Bouillabaise - sydfransk suppe av fisk- og skalldyr. suppe av klippfisk, tomat og kyllingkraft Under etiketten ABC-om-umami finner du generelle artikler om umami
Tour de Gourmet fra Aix-en-Provence til Montpellier med Daube. Ingredienser til fire – seks venner. 1 Hane på 1,5 – 2 kg. 1 Hane på 1,5 – 2 kg Som sagt det går nesten like bra med kylling
så å si har vokst opp, er tradisjonelle gryter som ”daube”, oksekjøtt kokt i vin, eller ”estouffade d`agneau”, med lam og oliven, ofte å finne på menyen
Fredag og det betyr som alltid tapas her på bloggen som vanlig. Denne gangen noen usedvanlig gode mini party scones, disse smaker helt nydelig spør du meg
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.