Baker for moro

Devil food cake

Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

30 g mørk sjokolade
65 g kakao
2,5 dl kokende vann
2 eggeplommer
0,5 dl rømme
1 ts vaniljeekstrakt
225 g smør
215 g hvetemel
2 ss maisenna
325 g lysebrunt sukker
1 ts natron
1/2 ts salt
2 hele egg
110 g kakao
2 ts vaniljeekstrakt
2,5 dl kokende vann
240 g sukker
0,5 dl vann
1,5 dl kremfløte
35 g usaltet smør
200 g mørk sjokolade
110 g kakao og 2 ts vaniljeekstrakt i en bolle og hell 2,5 dl kokende vann over og rør godt. Sett dette til siden i minst 30 min Ha 240 g sukker og 0,5 dl vann i en kjele. Rør til alt sukkeret er oppløst. Kok opp på middels varme, men ikke rør. Kok til det blir brundt, ca 5 min, eller til ca 190 grader Her gikk det ikke helt bra for meg, så det var nok derfor frostingen ikke ble så stiv som jeg håpet, men ikke noe feil med smaken ;o)
200 g sjokolade i en bolle og hell over karamellblandingen. Rør godt sammen til all sjokoladen har smeltet. Tilsett den andre sjokoladeblandingen du har laget og rør godt. Ha dette over i en ren bolle og la det stå i romtemperatur i 1 time uten at det er tildekket. Dekk det så til og la den stå i minst 5 timer, og ingen juksing med kjøleskap eller sånt!