Med to små barn er det vanskelig å vurdere hvor mange hardkokte egg som går med til frokosten. Og siden gressløken har begynt å spire i hagen, tenkte jeg det kunne smake med en deilig eggesalat
I dag har jeg nok et sunt og godt lunsjtips til dere. Kok flere egg i slengen, de holder seg fint opptil en uke og er supre å spise/ha med seg på farten
Dette spiser jeg faktisk nesten daglig til lunsj. Til en porsjon trenger du. - 1 ss balsamicoeddik blandet med 1 ss olivenolje til dressing. 1 ss olivenolje til dressing
Hardkok eggeneFinhakk løken og miks og mos alle ingrediensene sammen til ønsket konsistensSmak til med salt og pepperServer som et smørbrød med en skive tomat på toppen eller i avokadoskallet som tilbehør
Edward gleder seg til nissen kommer med pakker ikveld. Vi har faste tradisjoner på julaften der mamma alltid lager kabaret,rekesalat og jeg lager eggesalat
Det er ganske utrolig synes jeg, så takk til alle som er innom. rester av grillet kylling sammen med pesto og tomater, hjemmelaget eggesalat, og ikke minst bringebær fra hagen raskt rørt sammen med litt sukker
Den passer kjempefint til søndagsfrokosten, til lunsjen, på hytta eller i påsken. I mange ferskvaredisker kan man kjøpe ferdiglaget eggesalat som er kjempegodt på brødskiven
Min eggesalat inneholder karri og epler, jeg spiste det en eller annen plass en gang og fikk det ikke ut av hodet, og måtte tilslutt bare komponere min egen variant
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.