I går kveld kosa vi oss med elgbiff med rødvinssaus, hasselbach poteter og stekt mais. Når jevningen (smøret og melet) har blitt brunt, er det bare å spe på med krafta mens du rører godt og ha i brunosten
Tilsett saften av en halv lime, honning og smak til med tabasco og salt. Salsa betyr på spansk. SAUS, kan brukes som dipp og perfekt tilbehør til Tex-Mexmat
Salsa1/2 løk finhakket3 tomater ta ut det myke inni og frøene finhakkesChilli finhakkes (bruk det du ønsker)1-2 fedd finhakket/presset hvitløkkakket håndfull koriander eller persilleen skvett limesaft1/2 ts sukkersalt etter smak 1/2 løk finhakket
finhakket avacado)Bland alle ingrediensene godt sammen og smak til med salt og pepper, liker du provencekrydder så bruk det også, det setter en ekstra fin smak på salsaen
Og man kan vel si at det som fungerer med skrei fungerer like så godt til torsk, selv om man heller skulle ønske at man fikk tak i skrei, da sesongen er noe begrenset
TOMATSALSA. TOMATSALSA. Finnkakk alt og bland sammen. MANGOSALSA. Finhakk og bland sammen. TORTILLAS. Bland alt det tørre sammen, og ha i eggene bland i kjøkkenmaskin eller mikser
Kyllingfilet fylt med urte- og hvitløkskremost, søtpotetpuré og en smaksrik, spicy tomatsalsa. Det var så godt at jeg idag bestemte meg for å forsøke selv, med min egen lille vri der jeg blant annet har blandet ferske urter og fersk hvitløk inn i kremost naturell
Ceviche er en godt kjent rett fra sør-amerika og kan brukes med så mye forskjellig sjømat. Syren i lime eller sitronen gjør at fiskekjøttet sakte med sikkert reagerer og begynner å bli «kokt»
Grillsesongen er godt i gang mange steder i Norge og til nå kan vi vel si oss heldig med været. Salsa er kanskje ikke det som er mest brukt som tilbehør til grillmaten her til lands og forbindes kanskje mer med taco enn noe annet
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.