Server elgkarbonader til middag med grønnsaker, kokte poteter og tyttebærsyltetøy. Takket være en svigerfamilie fra Gudbrandsdalen og en veldig generøs svigermor, har vi alltid masse elgeprodukter i fryseren
Så i går tok vi elgkjøttet vi hadde i fryseren for å male det opp til karbonadedeig så det kunne bli elgburgere og elgkarbonader, det er helt nydelig synes jeg
800 g elgkarbonade5 ss brødrasp2 egg3 ts salt2 ts pepper3 dl matfløte2 ss cognac, kan sløyfes2 løkBland alt i en bolle, rør fort sammen, skal ikke røre for lenge, la stå å trekke smak en stund før man steker pene kaker
Hver familie har sin egen oppskrift på gode elgkarbonader. Her er vår. Du kan lage dem uten å tilsette medisterdeig, da blir de litt "tørrere" men veldig gode da også
. Denne helgen kom jammen vinteren her i Oslo. Plutselig var det skikkelig kaldt. Gradestokken viste over minus 12 grader da vi sto opp i dag morges, og da vi gikk søndagstur i går var det fram med ullklær og ørevarmere
) Lagde med elgkarbonade og også en med kyllingfile. Muffinsene jeg bakte til 17. mai ble kjempegode. Om jeg skulle gjort om på noe ville det vært å stekt de litt mindre
Noen ganger er jeg så heldig å få tak i god elgkarbonade. Bland elgkarbonaden godt med salt,egg,einebær, strøbrød og noen gode omdreininger med pepperkverna
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.