Nå er vi midt i jaktsesongen og mange frysere fylles opp med viltkjøtt. Så i går tok vi elgkjøttet vi hadde i fryseren for å male det opp til karbonadedeig så det kunne bli elgburgere og elgkarbonader, det er helt nydelig synes jeg
Vanligvis lager vi det meste av maten fra bunnen av, men noen ganger er det greit med halvfabrikata. Disse elgkarbonadene var av god kvalitet, og dermed inneholdt de få karbohydrater pr
Du kan lage dem uten å tilsette medisterdeig, da blir de litt "tørrere" men veldig gode da også. Hver familie har sin egen oppskrift på gode elgkarbonader
Etter et dypdykk i fryseren fant jeg ut at jeg ville lage en norsk variant med kvernet elgkjøtt, krydre med viltkrydder og fjorårets fangst av kantareller
Fredag fikk jeg forferdelig lyst på saftig god elgburger med smak av skog og fjell, men kunne selvfølgelig ikke la være å blande inn andre ting når jeg først skulle sette i gang
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.