Server elgkarbonader til middag med grønnsaker, kokte poteter og tyttebærsyltetøy. Takket være en svigerfamilie fra Gudbrandsdalen og en veldig generøs svigermor, har vi alltid masse elgeprodukter i fryseren
Så i går tok vi elgkjøttet vi hadde i fryseren for å male det opp til karbonadedeig så det kunne bli elgburgere ogelgkarbonader, det er helt nydelig synes jeg
Det skal gå fort, det skal være enkelt og det skal bare være så sykt pakket med kcalorier, fete dressinger, spicy smaker og toppet med skikkelig dårlig samvittighet
800 g elgkarbonade5 ss brødrasp2 egg3 ts salt2 ts pepper3 dl matfløte2 ss cognac, kan sløyfes2 løkBland alt i en bolle, rør fort sammen, skal ikke røre for lenge, la stå å trekke smak en stund før man steker pene kaker
Du kan lage dem uten å tilsette medisterdeig, da blir de litt "tørrere" men veldig gode da også. Hver familie har sin egen oppskrift på gode elgkarbonader
salt og pepper. ELGKARBONADER. Bland alle ingrediensene, la de gjerne stå i kjøleskapet en stund før du lager de til flate karbonader og steker de i smør
Og det var det som ble middagen vår i dag. Jeg prøvde ut litt Peppes topping som saus, bacon og biffkjøtt pluss ost, paprika, tomat, salsasaus og jalapenos(på mannens side, han liker det HOT
Nå bugner det av høstens rotgrønnsaker i butikkene, derfor var det bare å lesse på med ulike beter (gul ogchioggia), gulrøtter, sukkererter og noen poteter
Denne uka har vi hatt flere supper - og denne har dere kanskje sett før. Jeg har laget tilsvarende oppskrift flere ganger tidligere, så denne krever ikke så mye måling og finjustering lengre, men lages heller litt på slump
Den har masse farger og ser dermed fin ut, man spiser jo som kjent også med øynene. Jeg laget også en blanding av avocado, sjalottløk og fetaost som jeg la over salaten
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.