Renskjær elgsteken for eventuelle hinner. Rør ut salt i vann og hell saltlaken i en dobbel plastpose. Legg kjøttet i laken, press ut luft fra posen og knyt igjen
Nyttårsmiddagen vår besto av Elgstek med stekte grønnsaker og sopp saus og poteter. Normalt så spiservilite, eller helst ingen, poteter, men det er nyttårsaften bare en gang i året, og da er det lov å kose seg litt ekstra
I dag er det den store Vaffeldagen som feires rundt omkringi verden. Bland alle ingrediensenei en bolle og la røren svelle i femten minutter før du steker vaflene i vaffeljern
Nyttårsmiddagen vår besto av Elgstek med stekte grønnsaker og sopp saus og poteter. Normalt så spiservilite, eller helst ingen, poteter, men det er nyttårsaften bare en gang i året, og da er det lov å kose seg litt ekstra
Elg/Viltkjøttblirveldig godt når man varmrøyker det. Av erfaring vet jeg at det blir supergodt hvis det itilleggblir stekt på lav temperatur igrillen/røykeren
Jeg var så heldig å vinne desember, og har fått oppskriftenmin på trykk i kalenderen. Er derfor veldig opptatt av denne kalenderen, og har bestemt meg for å prøve alle rettene, og blogge om det
Fredag kveld tok jeg meg et godt glass vin med ekstra god samvittighet. En aldri så litenmilepæl. Minstlikeviktig for meg er det imidlertid at stadig flere av dere kommer innom oftere og oftere
Ingrediensertil svampkake. Ingrediensertil kremen. rød rips gele (best hjemmelaget). Fordel eggeplommer fra eggehviter og slo eggehvitenei en food prosessor med en klype salt
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.