5 fedd
+ 2-3 ss av olje) og smør jevnt utover pizzabunn (jeg bruker en spiseskje). Bryt biter av buffalo mozerella over deigen (omtrent 1/3), ha confit tomater (ikke vær grådig på tomatene). Ha fersk timianblade overr. Stek omtrent i 5 – 8 minutter Følg med!
Bland ingrediensene godt sammen, helst med kjøkkenmaskin og la det stå og elte i fem minutter. For tiden er det mye godt grønnkål i butikkene, og dette er en perfekt måte å bruke denne nydelige og sunne ingrediensen
Jeg endret oppskriften ved å gjøre rundstykkene sunnere med mer fullkorn og frø. Super enkelt å bare blande ingrediensene og la den stå til heving natten over
Eltefrieog luftige brød med masse ost, deilige urter og hvitløk. Disse hvitløksbrødene skulle egentlig være i tillegg til middagen, men de smakte bare så vanvittig godt at i steden for å dele de og ha de ved siden av endte vi opp med å spise et helt hver oss uten noe annet til
I Norge har vi jo en helt annen brödkultur enn i Sverige, der vi tradisjonelt sett spiser bröd til frokost, lunch og kvelds (ja, man blir mett av bröd til lunch
Egentlig er dette her en slags restemat, jeg har brukt kesam som har vært i fryseren da den holdt på å gå ut på dato, det samme med melken og noen melrester etter tidligere bakst
Vil du, kan du rulle fine jevne rundstykker, men jeg synes det er så enkelt bare å rulle en lang pølse, del opp i biter med deigskrapen og settes bitene på et bakepapirkledd stekebrettet til etterheving
Bland alt det tørre i en bolle, gjerne med lokk. Rett og slett fordi jeg syntes deig er noe klissete greier, samtidig mener jeg at resultatet av langsom heving gir bedre brød og rundstykker
Da har jeg litt lengre tid på morraen, og kan bruke en liten time på å steke ferdig. Å lage eltefritt brød eller rundstykker er en fin ting nå på sommeren
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.