Bland sammen hvetemel, sammalt hvetemel/rugmel, havregryn, solsikkekjerner, sesamfrø, linfrø, chiafrø, tørrgjær og salt sammen i en bolle.
Hell i vann og rør deigen raskt sammen til alt er blandet og den er litt klissete.
Dekk bollen med en tallerken, plast eller sett et lokk på bollen. La deigen stå til heving på kjøkkenbenken over natten (10-12 timer).
Smør en muffinsform, og bruk en isskje eller et par spiseskjeer og fordel deigen i brettet.
Sett brettet i stekeovnen og skru temperaturen på 200 °C (varmluft) til rundstykkene er gjennomstekte og har fått en fin farge, ca. 30 minutter.
Server rundstykkene til en god frokost, suppe eller gryte, eller nyt dem med godt smør!
Jeg endret oppskriften ved å gjøre rundstykkene sunnere med mer fullkorn og frø. Ha alle de tørre ingrediensene i en bolle og rør inn lunkent vann med en tresleiv
Gjerne med plast over, men stikk noen hull i plasten. Alt er bare most med en stavmikser. Det beste med disse er at du lager deigen på kvelden, setter den kaldt i kjøleskapet, ruller ut på morraen og vips så har du varme rundstykker på frokostbordet- på under 15 minutter. 1/4 del pakke gjær1 ts salt3 dl kaldt vann1 dl havregryn2 never valgfrie frø og nøtter. Jeg brukte linfrø og chiafrø4-5 dl melJeg brukte 1 dl siktet rug, 1 dl siktet spelt og resten fibramel. Syltetøyet er laget av 350 gram jordbær, 1 ss sukrin og 1 ss chiafrø
Jeg har faktisk ikke laget noe annet den siste uken, og nå tenkte jeg å dele den ene med dere. Har noen av dere testet ut eltefrierundstykker eller eltefritt brød
Grove eltefrierundstykkermed solsikkefrö. Disse eltefrie rundstykkene er sååå gode (. I og med at de skal heves over natten så må du lage de kvelden innan du skal spise de, og steke de om morningen
Vil du, kan du rulle fine jevne rundstykker, men jeg synes det er så enkelt bare å rulle en lang pølse, del opp i biter med deigskrapen og settes bitene på et bakepapirkledd stekebrettet til etterheving
Bland alt det tørre i en bolle, gjerne med lokk. Jeg lager ofte eltefrie bakverk. Rett og slett fordi jeg syntes deig er noe klissete greier, samtidig mener jeg at resultatet av langsom heving gir bedre brød og rundstykker
Eltefrierundstykker. Jeg liker at rundstykkene ser litt rustikk ut og gjør ikke noe mer med de etter de er skjært opp, om du vil ha runde fine rundstykker bruk godt med mel på hendene for å forme de rund
Grove saftige rundstykkermedfrø og gulrot, nydelig til frokost og fantastisk i matpakken både til skolemat og turmat, dette er noen av de beste rundstykker jeg har bakt
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.