Ekstra godt med gulost eller brunost på, og kanskje jeg skal teste de med Nugatti på til helgen. Og igjen, med litt planlegging kan du sørge for varme rundstykker eller fersk brød på morgenen uten egentlig å gjøre så altfor mye
Disse rundstykkene medrug smaker herlig til både frokost, lunsj og kveldsmat. Sommer, ferie, god tid og late dager… Etter en uke med stekende varme, sol og bad er vi tilbake til virkeligheten
I Norge har vi jo en helt annen brödkultur enn i Sverige, der vi tradisjonelt sett spiser bröd til frokost, lunch og kvelds (ja, man blir mett av bröd til lunch
Jeg har faktisk ikke laget noe annet den siste uken, og nå tenkte jeg å dele den ene med dere. Jeg starter med å røre alle ingrediensene raskt sammen med en slikkepott, altså ingen mikser/kjøkkenmaskin etc
Hell honningen over gjæren og la dette stå på benken til gjæren blir flytende. Jeg elsker både sommer og vår og vinter, men for meg er det bare noe særlig med høsten
I ogmed at det er lite gjær i deigen trenger deigen litt mere tid enn vanlig til å heve, og den blir hellet ikke så stor som en vanlig gjærbakst, så et par timer trenger den til heving
Vil du, kan du rulle fine jevne rundstykker, men jeg synes det er så enkelt bare å rulle en lang pølse, del opp i biter med deigskrapen og settes bitene på et bakepapirkledd stekebrettet til etterheving
Bland alt det tørre i en bolle, gjerne med lokk. Rett og slett fordi jeg syntes deig er noe klissete greier, samtidig mener jeg at resultatet av langsom heving gir bedre brød ogrundstykker
Da har jeg litt lengre tid på morraen, og kan bruke en liten time på å steke ferdig. Å lage eltefritt brød eller rundstykker er en fin ting nå på sommeren
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.