Eltefritt hverdagsbrød
Et kjøkken i Istanbul
Et kjøkken i Istanbul
  • Vurder denne oppskriften!
  • Din vurdering
Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 8-10 timer
  • 675 g hvetemel, pluss ekstra til å forme deigen til brød
  • 325 g sammalt hvetemel, fint
  • 20 g salt
  • 4-6 g fersk gjær, evt. 1-2 g tørrgjær
  • 780 g vann ved romtemperatur (ca. 20 grader)
  • 1-2 ss hver av rismel (kan sløyfes) og hvetemel, for hevekurvene
  • en skvett varmt vann (ca. 0,5 dl), for å skape damp ved steking av brødene
  • 675 g hvetemel, pluss ekstra til å forme deigen til brød
  • 325 g sammalt hvetemel, fint
  • 20 g salt
  • 4-6 g fersk gjær, evt. 1-2 g tørrgjær
  • 780 g vann ved romtemperatur (ca. 20 grader)
  • 1-2 ss hver av rismel (kan sløyfes) og hvetemel, for hevekurvene
  • en skvett varmt vann (ca. 0,5 dl), for å skape damp ved steking av brødene

Instruksjoner

Kommentarer

Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.