Brødet er mildt og saftig, enkelt å lage med en eltefrie metoden, og er et godt hverdagsbrød. I henhold til Brødskala-kalkulatoren til Opplysningskontoret for brød og korn ender du opp med et halvgrovt brød med denne melblandingen
Legg deigen med brettsiden ned og trykk den ut som et rektangel, like lang som brødformen din. Brett deigen over hverandre et par ganger slik at den blir litt mindre klissete
Nå skal deigen brettes inn fra alle ender, og legges med brettekanten ned på benken. Ha alle de tørre ingrediensene i en bakebolle, rør ut honningen i vann og rør alt lett sammen
Strekk deigen forsiktig ut til en firkant ogbrett hjørnene inn til en liten pakke. eltefritt brød, eltefritt brød med bretting, eltefritt speltbrød, høyt, høyt og luftig brød, høyt og luftig speltbrød, hjemmebakt er best, hjemmelaget, hjemmelaget brød, langtidsheving, luftig og saftig brød, ristede solsikkekjerner, saftig, solsikkekjerner, speltbrød, sprø brødskorpe, sprø skorpe
Når den er ferdig hevet, så ha godt med mel på deigen ogbrett den sammen. Må jo bare erkjenne at jeg blir sååå imponert over alle flinke bloggere som klarer å blogge så ofte i tillegg til å ha jobb, barn og barn med masse fritidsaktiviteter
Jeg fortsetter å teste ut forskjellige varianter av eltefrie brød, det er så lett å røre sammen en deig om kvelden og like spennende å våkne opp for å steke det tidlig på morgenen
Løft den twistede deigen over på et forvarmet stekebrett. Denne metoden for brødbaking gir et veldig bra resultat og krever veldig lite kunnskap eller utstyr
Eltefritt brød- verdens beste og enkleste bakeoppskrift. perfekt nybakt brød som er både luftig og saftig, med en superdigg sprø skorpe som de fleste kan bare drømme om
Deretter brettes deigen. Hvis du aldri har bakt eltefritt brød tidligere så anbefaler jeg å se denne video laget av Ina bak den flotte og inspirerende matbloggen Mat på bordet
Jeg liker å kalle det olivenbrød og ikke foccachia, vet jo egentlig ikke hvordan jeg skal uttale det heller…I alle fall har jeg hatt trøbbel med å få vellykka olivenbrød, redningen ble for min del altså eltefrittog langtidsheva brød
Jeg har lenge sett på disse eltefrie brødene rundt på bloggerog nettsider og vært veldig fristet. Jeg har prøvde meg litt forsiktig frem i begynnelsen og gjorde en god del erfaringer
Familien fylte derfor den lyseblå Cortinaen med hvetegrøpp, grovt rugmel og andre grove norske melsorter , samt brunost , før vi rullet inn på danskebåten og hjem til Århus etter feriene i Norge
Brett hjørnene inn mot midten og strø på mer mel ved behov. Tilsett så kaldt vann og honning og rør det kjapt sammen med en sleiv til det er godt blandet
Samtidig kjenner dere meg best med mat og smaker fra Midt-Østen, og her kom det brød med sine føtter godt plantet i en helt annen matkultur som jo også mange andre norske bloggereog matskribenter er gode på
Hvelv deigen på en melete bakebenk, og «brett» den sammen til et rundt brød. Setter deigen dagen før, lar den heve ferdig over natta, og så steker jeg på morran
Legg deigen med brettsiden ned og trykk den litt flat til en rektangulær form. brett. Dette med å elte og kna har jeg hatt dårlig tålmodighet til før, og derfor hadde jeg så lyst til å prøve eltefritt brød
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.