Eltefritt Olivenbrød
Vann i Munn
Vann i Munn
  • Vurder denne oppskriften!
  • Din vurdering
Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 500 g hvetemel
  • 1/4 ts tørrgjær
  • 1 1/2 ts salt
  • 4 dl vann
  • 1/2 dl god olivenolje
  • 10 svarte oliven i biter. Jeg kjøper kalamata oliven på glass, de smaker godt og koster ikke sjorta.
  • 12-18 timer Ha godt med mel på et bakepapir og ha den ferdig hevede deigen oppå bakepapiret og melet. Brett deigen en gang fra hver side (4ganger) og legg bakebollen oppå deigen. La deigen heve i 1,5 time Etter 1,5 time, setter du ovnen på 250g. Samtidig setter du inn en jerngryte, Römertorpf, en annen ildfast form eller gryte som tåler høy varme. Det viktigste er at gryten har lokk.
  • 30 minutter tar du av lokket og steker i
  • 15 minutter til
  • 2 timer
  • 1,5 time og sett inn gryte med lokk

Instruksjoner

Kommentarer

Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.