Lag 8 stykk empanadas. På jakt etter en billig middag med kyllingkjøttdeig. Her er en enkel og god rett, minner litt om calzone, men deigen er laget med smør så det blir mer som en pai deig
Disse empanadaene er laget på rismel, så de er fri for gluten. Jeg har laget min variant, for egentlig bruker man noe som hetter annatto pulver for å gi empanadaene en orasj farge
Denne Empanadas oppskriften er en som jeg har tatt med meg fra mamma. En empanada (eller Empada, på portugisisk) er et fyllt brød eller kringle bakt eller fritert
Lag et snitt på toppen av hver empanadas slik at dampen kommer ut. Lag gjerne empanadas dagen i forveien, sett kaldt, og stek rett før du skal servere dem
Sett empanadasene på et brett med stekepapir og stek i ovnen på 200 grader i 10-15 minutter. Fyll. Rens paprika og chili for frø og skjær i tynne skiver
Utenfor er det minusgrader, snø og stiv kuling. Vinteren har virkelig kommet for alvor, i år også. Lite tyder på at om et par måneder er bakken bar igjen og det begynner å vokse grønne vekster i hele Norges skog og mark
Hei dere. Har dere prøvd å bake med surdeig ennå. Nå er det ikke lenge før min surdeig fyller 1 år. Endelig begynner jeg å følge meg trygg nok til å dele noen oppskrifter med dere
Morsdag. En dag hvor vi feirer og setter pris på mødre, bestemødre og kanskje til og med svigermødre. -) Jeg husker godt spenningen da jeg var lita jente og skulle overraske mamma med kake og kaffe på senga før hun våknet
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.