Det er ikke mye smør det er snakk om, særlig hvis du har en panne med non-stick belegg. Del laksen opp i passe store serveringsstykker og krydre den med salt og pepper
Tilsett kaldt vann og bland det lett sammen med en skje eller sleiv. Dekk bollen med lokk eller plast, og la stå og heve på kjøkkenbenken natten over eller i minst 9-10 timer
Siden jeg hadde planer om å spise et par timer senere valgte jeg å koke opp kraften med kjøttet, for så å ha det over i slowcookeren, Når kjøttet begynner å passe mørt gjør du klar grønnsakene
Ha i kaldt vann og rør deigen kjapt sammen med en sleiv eller en skje. Ha godt med mel på fingrene og ta deg gjerne tiden til å forme de til fine rundstykker, eller bare sett de direkte på et bakepapirkledd stekebrett
Alternativt kan du gjøre som meg og sette kasserollen nedi iskaldt vann, gjerne med isbiter. Sett sjokoladefløten kjølig og la den gjerne avkjøle seg over natten dersom det er mulig
Imens grønnsakene koker kan du begynne medtorsken og spekeskinken. Når grønnsakene er møre lager du en jevn suppe med stavmikser, eller blender om du ønsker en enda finere suppe
Så enkelt er fiskesuppe. Med så mye god fisk på tilbud, er fiskesuppe et flott alternativ. Har du kokt fiskekraft, tipper jeg du allerede har en god oppskrift på gang, men skulle du bruke denne, bare bytt ut vann og fiskekraft terningene med din egen hjemmelagde kraft
Men denne gang var dettorskefilet jeg hadde tatt opp av frysen, så da måtte det bli fiskesuppe. Så bruker jeg litt det jeg har i hus, og blander kanskje ideer fra forskjellige oppskrifter jeg har prøvd før
Kjærestekokken står for det meste av middagene her i huset, men så liker jo jomfrua hans å kokkelere litt hun og, hun hjelper jo til, men det er gøy å prøve litt på egenhånd – og kanskje imponere kokken litt i hverdagen
Ha i fisketerningene og la det hele trekke i ca. Smak til med appelsinjuice, pepper og sukker. Til 4 personer500 g torskefilet i terninger 2x2 cm---400 g poteter i terninger1 løk grovhakket4 hvitløkfedd finhakket1/2 purre i ringer1 stor gulrot i terninger2 stilker selleri i skiver1/2 dl (raps-)olje2 ss hvitvinseddik (kan sløyfes) ---1 boks tomater8 dl grønnsakbuljong (vann + 2 grønnsakbuljongterninger) litt pasta med kort koketid--- ca. pasta og la det koke til grønnsakene er al dente, 10-12 minutter. 500 g torskefilet i terninger
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.