8 dl
kyllingkraft (eller grønnsakskraft om du ønsker det)
2 stk
appelsiner (bare saften)
Salt og pepper
Frisk koriander
Antall porsjoner: 1 stk gul løk 2 fedd hvitløk 1 stk rød chili 3 cm frisk ingefær 1 stk eple, revet på råkostjernet 700 gram gulrøtter 8 dl kyllingkraft (eller grønnsakskraft om du ønsker det) 2 stk appelsiner (bare saften) Salt og pepper Frisk koriander
Imens grønnsakene koker kan du begynne med torsken og spekeskinken. Når grønnsakene er møre lager du en jevn suppe med stavmikser, eller blender om du ønsker en enda finere suppe
Gulrotsuppe blir aldri kjedelig, og nå som det begynner å bli høst, er dette den perfekte middagen. Server suppen varm, og pynt med finhakket chiliog litt frisk kjørvel
Lag et glass og ha i kjøleskapet,så har du enkelt tilgjengelig gode smaker. Lørdag brukte jeg denne i marinade til kylling, i kebaben, og i rømmedressingen
På søndag laget hun gulrotsuppemedingefærog denne har hun fått lov til å "gjesteblogge". Helt på slutten skulle jeg hive oppi ingefærog fersk koriander
Servert med ris, og en skive nybakt brød. Ha over tomatbønner (med tomatsausen)hakkede tomater. Chili con carne er perfekt nå om høsten,varm og god grytemat
Når gulrøttene har kokt, og du har vært oppi med stavmikser, ingefærog kokosmelk(ikke avbildet) rører du inn honning og det du ønsker av litt pepper el chili
Denne suppa er kjempeenkel å lage, og passer veldig godt på slapsete høstkvelder som denne. Vil du ha mindre chilismak, kan du la en hel chili koke med i vannet og ta den ut før du moser suppa
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.