Så enkelt, så godt. Kyllingtikkamasala er en delikat rett hvor marinerte biter av kylling først blir grillet/stekt og deretter tilsatt kremet, velkrydret saus
Server nanbrød med koriander og iskald mango lassi ved siden av kyllingtikkamasalaog mixed raita. Kyllingbitene serveres i en deilig indisk saus aller helst sammen med nanbrød, raita, ris og en iskald mango lassi
- 2-3 kyllingfileter- salt- spiskummen- malt koriander- 2 dl matyoghurt eller yoghurt naturell- 1 stor løk- 4 fedd hvitløk- ca. 5 cm fersk ingefær- 4 ss garam masala krydder- 1 boks (400 g) grovhakkede tomater- 3 dl fløte(- 1/2 finhakket chili med frø og kayennepepper hvis du vil ha et hottere resultat)- 2 dl bulgur- 4 dl vann- 1/2 ts saltBle du fristet. 2-3 kyllingfileter. 2 dl matyoghurt eller yoghurt naturell. 4 ss garam masala
Skjær kyllingfilet i små firkanter og stek på middels varme sammen med hvitløk og krydder. Curry, cummin, kardemomme, kanel, chili, ingefær og sennepspulver
Bland kyllingfiletene med marinaden og la den stå kjølig i minst én time. Tilsett så finhakket hvitløk og ingefær, garam masala, paprikapulver og chilipulver, og fres videre noen minutter
Ettersom kyllingen allerede var stekt kunne vi bare lage masala-sausenog helle over. Vanligvis blir de til en grønnsakssuppe med kyllingog kanskje en slags restegryte i tillegg
Kyllingfileene skjæres i biter og legges i en bolle. Server med ris og salat. Ønsker du å ha kyllingen i blandingen kan denne tilsettes når du har kokt opp sausen
Retten er enkel å lage. og kan lages til både hverdag og fest. Stek kyllingbitene i smør eller margarin. TikkaMasala er en favoritt i det indiske kjøkkenet
Så steker man kyllingog marinade i ovnen, og tilsetter sausen før servering. Jeg filleterte den, og kokte kraft på ben og avskjær, men du ka gjerne la ben fra lår og vinger bli igjen
Ha kyllingen i ei bolle og tøm over tandori pastaen. Vi hadde dette til middag i går, og jeg gleder meg allerede til å spise restene i senere i dag hehe Det er også perfekt å ha med til lunsj, om det er nok rester vel å merke
Fakta er at kyllingtikkamasala kalles en sann engelsk nasjonalrett, og at det er skikkelig godt. Skrap av det meste av marinaden fra kyllingfiletene, og legg de på et stekebrett dekket med aluminiumsfolie
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.