I dag er mye av rugbrødet fremstilt på store fabrikker, og som med alt annet, tilsettes det ofte holdbarhetsstoffer og fyllmidler som gir billigere produksjon osv.
Så for å få den gode smaken, men ikke jobben, har jeg laget min egen variant av rugbrød bygget på prinsippet om at man ikke behøver å elte og kna brødet. Merk dog at det er lang hevetid, helst over natten.
Du trenger en jernegryte med lokk, eller en leirgryte med lokk – om du ikke har, og ikke vil kjøpe ny, så kan du få en for en billig penge på en gjenbruksbutikk.
Du trenger
200 g
finmalt rug
200 g
Sammalt fin rug
200 g
sammalt grov rug
200 g
speltmel, fint
2 damenever
rug-korn (må legges i bløt over natten) evt. 2 never solsikkefrø dersom du ikke gidder vente
Følg med på Just Another Food Story på Instagram for flere daglig bilder på @justanotherfoodstory og hashtag gjerne med #justanotherfoodstory, dersom dere har noen lekre matopplevelser å dele
Allekan jo ærlig innrømme at ikke allerugbrødene smaker like godt. «hvelv» deigen ut på bakepapiret, ta en slikkepott eller en deigskrape hvis du har det og «brett» deigen fra allekanter inn mot midten til du får et rundt emne
Så enkeltkan det gjøres, så blir alle fornøyd med en og samme rett. For å gjøre det ekstra enkeltkan man godt bruke frosne grønnsaker, idag prøvde jeg rock wok
Som erstatning for ingefærøl kan du prøve å lage sukkerfri ingefærsirup. Den perfekte sommerdrinken for deg som vil kutte alkoholen og sukkerinntaket, men fortsatt ønsker å ta en skål i solen i sommer
Kraft, og da aller helst kraft laget på bein som er fulle av marg, vil reparere tarmskader, optimaliserer næringsopptaket av maten du spiser og fikse opp i fordøyelsen ved å normalisere magesyreproduksjonen
Hvis du er som meg, som liker å lage mye av gangen, ta gjerne å doble oppskriften. Perfekt kakemanndeig når man ikke vil vente med utbakingen til neste dag
Den som har kaken alle snakker om. Vi er mange som klør oss litt i hodet for tiden, den ene fridagen tar den andre og det er lunsjer, brunsjer og sammenkomster på løpende bånd
og ikke bare en most masse som de man kjøper ofte er. 1,5 dl kremfløte (kan sløyfes eller erstattes med melk). 1,5 dl kremfløte (kan sløyfes eller erstattes med melk)
Det jeg først og fremst vil trekke fram som en høydare, ligger på kanten av tallerkenen. De skivene som gikk i oppløsning kunne se ut som puré når det havnet på tallerknen
Trykk hvert emne flatt som et lokk og dekk til eplebitene. Jeg har fått en ny stjerne på desserthimmelen, og den er alt hva man kan ønske seg av en avslutning på måltidet
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.